Millefoglie alle fragoline
La sapienza dell’arte pasticciera si manifesta in questo dolce dal sapore genuino che prevede una complessa preparazione: pasta sfoglia tirata alla perfezione, cottura impeccabile e una delicata crema...
View ArticleMarron Glacé
Solo le migliori castagne marroni e una preparazione lenta, articolata in più giorni rendono inimitabile questo piccolo capolavoro di pasticceria. Continua a leggere →
View ArticleElisir
Un liquore dal sapore deciso in cui si uniscono note amare e agri. La ricetta originale risale al XII secolo ed agli studi della Scuola Medica Salernitana. Continua a leggere →
View ArticleDolce della Strega
Il tripudio del cioccolato: un viaggio nell'estasi di una creazione originale firmata Mario Pantaleone in cui ogni ingrediente è perfettamente dosato. Il dolce della Strega ti incanterà avvolgendoti...
View ArticleCrostata di fragoline
Un dolce semplice che accosta texture e sapori in un equilibrio perfetto: il sapore delicato delle fragoline di bosco, la crema preparata a regola d’arte e la croccantezza leggera della pasta frolla....
View ArticleCioccolatini nudi
Nove tipologie di cioccolatini, piccole delizie di puro cioccolato finissimo dal cuore gustoso: fondente bitter, al latte, cremino e croccante alla nocciola, al pistacchio, alla menta, al peperoncino,...
View ArticleCassata
Una festa di colori che anticipa e accompagna la degustazione di un capolavoro di arte pasticciera. La lavorazione artigianale e la scelta di ingredienti di qualità, rendono inimitabile la cassata di...
View ArticleCaprese
Si dice sia nato per caso, negli anni ’20, quando Carmine di Fiore, pasticciere caprese, dimenticò di unire la farina ad una base di mandorle e cacao. Una ricetta povera, in cui la lavorazione...
View ArticleBabà monoporzioni
Solo la tecnica sapiente e la scelta di ingredienti genuini riescono a riprodurne il sapore originale. In vari formati e gusti, nella versione classica è solo bagnato da un liquore al rhum. Continua a...
View ArticleBabà
Solo la tecnica sapiente e la scelta di ingredienti genuini riescono a riprodurne il sapore originale. In vari formati e gusti, nella versione classica è solo bagnato da un liquore al rhum. Continua a...
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